茶量： 以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。
水量： 以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。
水温： 应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。
浸泡时间： 根据个人口感喜好,第一次以10秒~1分钟，第二次20秒~1.5分钟，第三次30秒，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。
冲泡按其程序可分为八道：
1 、用开水洗净茶具
2 、把大红袍茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
3、把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
4 、用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
5 、把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6 、茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
7 、观尝杯中茶水的颜色
8 、乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。